Curado y salazón en Molcaxac |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Molcaxac. |
$95.95 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Molcaxac |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Molcaxac. |
$8,080.00 / proyecto |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Molcaxac |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Molcaxac. |
$22.24 / pieza |
Porcionado y empaque al vacío en Molcaxac |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Molcaxac. |
$15.15 / pieza |
Corte y desposte de aves en Molcaxac |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Molcaxac. |
$70.84 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Molcaxac |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Molcaxac. |
$788.78 / canal |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Molcaxac |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Molcaxac. |
$80.89 / pedido |
Corte a medida para restaurantes en Molcaxac |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Molcaxac. |
$111.10 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Molcaxac |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Molcaxac. |
$303.64 / kg/mes |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Molcaxac |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Molcaxac. |
$12,146.58 / lote |
Certificación Halal para productos cárnicos en Molcaxac |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Molcaxac. |
$4,545.00 / proceso |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Molcaxac |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Molcaxac. |
$18.19 / pieza |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Molcaxac |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Molcaxac. |
$606.00 / muestra |
Producción de carne para consumo animal en Molcaxac |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Molcaxac. |
$28.32 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Molcaxac |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Molcaxac. |
$707.26 / visita |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Molcaxac |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Molcaxac. |
$1,212.28 / persona |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Molcaxac |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Molcaxac. |
$45.53 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Molcaxac |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Molcaxac. |
$182.04 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Molcaxac |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Molcaxac. |
$95.99 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Molcaxac |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Molcaxac. |
$8,588.96 / nomina |
Ahumado de carnes en Molcaxac |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Molcaxac. |
$202.00 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Molcaxac |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Molcaxac. |
$3,237.20 / auditoría |
Control y reducción de residuos cárnicos en Molcaxac |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Molcaxac. |
$1,619.21 / servicio |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Molcaxac |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Molcaxac. |
$20.21 / pieza |
Distribución y logística frigorífica en Molcaxac |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Molcaxac y alrededores. |
$1,214.01 / viaje |
Despiece de carnes de caza en Molcaxac |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Molcaxac. |
$141.55 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Molcaxac |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Molcaxac. |
$70.86 / lata |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Molcaxac |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Molcaxac. |
$15,175.06 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Molcaxac |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Molcaxac. |
$21,210.00 / animal |
Elaboración de cecina y carne seca en Molcaxac |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Molcaxac. |
$181.80 / kg |
Corte y desposte de res en Molcaxac |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Molcaxac. |
$121.45 / kg |
Preparación de packs porcionados en Molcaxac |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Molcaxac. |
$60.60 / pack |
Producción de carne para alimentos procesados en Molcaxac |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Molcaxac. |
$48.48 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Molcaxac |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Molcaxac. |
$959.78 / producto |
Descongelado controlado en Molcaxac |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Molcaxac. |
$6.07 / kg |
Embutidos curados y secos en Molcaxac |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Molcaxac. |
$252.50 / kg |
Suministro mayorista de carne en Molcaxac |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Molcaxac. |
$5,564.04 / tonelada |
Elaboración de embutidos frescos en Molcaxac |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Molcaxac. |
$40.40 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Molcaxac |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Molcaxac. |
$2,530.20 / proyecto |
Inspección y control sanitario de carnes en Molcaxac |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Molcaxac. |
$910.97 / servicio |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Molcaxac |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Molcaxac. |
$656.74 / servicio |
Corte y desposte de cerdo en Molcaxac |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Molcaxac. |
$90.90 / kg |
Deshuesado y fileteado en Molcaxac |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Molcaxac. |
$35.43 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Molcaxac |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Molcaxac. |
$131.30 / kg |
Picado y molienda de carne en Molcaxac |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Molcaxac. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Empaque para exportación en Molcaxac |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Molcaxac. |
$505.19 / pedido |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Molcaxac |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Molcaxac. |
$353.66 - $808.38 / m3/mes |
